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[食譜]排骨筍子湯&豆乳空心菜


苺子深深覺得~
會下廚煮飯的男人最帥了!!!>"<
(那怎不找個廚師當老公~= =)
這次應苺子的要求  老公又在次下海下廚煮飯給苺子吃~

這次兩道菜排骨竹筍湯、豆乳空心菜 
請大家笑納!!!~<( ̄︶ ̄)>

一、排骨筍子湯(4~5人份)
材料:
A.當季筍子  
B.排骨 約6~8塊
C.文蛤 1/3~1/2斤
D.白米 少許(增加甜味用)
E.鹽 少許

食材處理:
Step1:將筍子切塊泡水(這樣可以預防筍湯煮起來後黃黃的喔)
因為這次的筍子買的實在有點給它大~囧
所以只用1/2的量~如果是小筍子的話可以用1~2隻
就視自己食用量跟鍋子的量自行加減嚕~(喂!!)


Step2:排骨川燙洗淨
為了避免筍子湯煮起來會濁濁的~
建議大家要先川燙後用冷水將排骨上的血水洗淨比較好~<( ̄︶ ̄)>


Step3:將排骨、筍子、白米一同下鍋熬煮火滾後,小火熬煮1~2小時
亦可用小火熬煮一段時間悶燒一段時間~再開火熬煮
再悶  
讓步驟重覆(可以省瓦斯喔~^^)
到排骨、筍子軟帶點脆即可~
起鍋前在加文蛤~煮至文蛤都開嘴~
簡單易上手的排骨筍子湯就大功告成啦!!!~^^

PS.文蛤買回家後~記得將文蛤放入鹽水中讓文蛤吐沙喔!!(大約要吐1~2小時)



一、豆乳空心菜(4~5人份)
材料:
A.空心菜一大把  
B.豆乳 1塊
C.蒜頭  5~8顆
D.鹽少許
E.油 1~2匙

食材處理:
Step1:空心菜洗淨整理待用
Step2:蒜頭將薄膜剝除,切碎塊待用
Step3:加油熱鍋,將蒜頭下去爆香,在加入空心菜、少許水翻炒
Step4:將豆乳壓碎(好扮勻),加入鍋中正在翻炒的空心菜扮勻
Step5:空心菜起鍋前在加少許鹽調味即可~XD

PS.不可以先調味唷!!因為豆乳本身有味道~所以起鍋前再依個人口味加鹽做調味~<( ̄︶ ̄)>

這次食譜都是很簡單的家常菜~
但味道都很棒喔!!!~XD
請大家試試看~( ̄︶ ̄)/

另外~還樣感謝做菜的老公~
辛苦你啦!!!!!~XD
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